Tarte mirabelles, amandes, ricotta.
Alors juste une petite variante par rapport à la Tarte aux mirabelles et amandes , dans la crème qui couvre les mirabelles, on met 2 oeufs au lieu d'un seul et on ajoute 2 cuil à s de ricotta, la quantité de sucre passe à 40 g.
Je dirais que la ricotta apporte à ce dessert plus de corps, c'est très agréable.
