Congolais
Vite fait bien fait, pour un résultat délicieux !
Pour 12 rochers à la noix de coco :
150 g de poudre de noix de coco,
90 g de sucre,
2 blancs d'oeufs.
Mélanger la noix de coco et le sucre, ajouter les 2 blancs d'oeufs.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ayant un peu la consistance du beurre.
Recouvrir une plaque de papier cuisson beurré. Y déposer 12 rochers façonnés à la main en pyramide.
Enfourner à 180 ° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir avec la crème anglaise faite avec les jaunes !
